SEZNAM ALERGENŮ V POTRAVINÁCH

ČÍSLO ALERGEN –  PŘÍKLADY POTRAVIN

1. Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut
2. Korýši krevety, humr, krab
3. Vejce výrobky vajec a vejce samotná
4. Ryby veškeré ryby a výrobky z nich
5. Arašídy podzemnice olejná a výrobky z ní
6. Sójové boby (soja) výrobky ze sóji
7. Mléko kravské mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, kešu, pistácie atd.
9. Celer celer a výrobky z něj
10. Hořčice hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena sezam a výrobky ze sezamu
12. Oxid siřičitý a siřičitany koncentrace vyšší než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
13. Vlčí bob (lupina) lupina a výrobky z ní
14. Měkkýši chobotnice, mušle, ústřice atd.